氣炸鍋烤餅乾
投票數： 2
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
每份營養成分：
卡路里 184， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 315 毫克 糖 3 G.
卡路里 184， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 20 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 27 毫克 鈉 315 毫克 糖 3 G.
想吃自製麵包卷，但外面太熱不適合烘烤，或是烤箱已經滿了？這款簡單酥脆的餅乾用氣炸鍋就能輕鬆搞定，無需烤箱（或煎鍋）。趁熱搭配蜂蜜奶油享用，蜂蜜奶油在家也能輕鬆製作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
麵包
- 2 杯自發粉 + 額外一些用於撒粉
- 0.5茶匙糖
- 110克冷藏無鹽奶油
- 1 杯優格或克菲爾，搖勻
蜜油
- 55克室溫無鹽奶油
- 1大匙蜂蜜
- 1/4茶匙粗鹽
- 特殊設備：6公升氣炸鍋，直徑5公分的餅乾模具。
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按照食譜烹調這道菜：
- 餅乾：
將麵粉放入大碗中，加入糖。用手將6湯匙奶油揉入麵粉混合物中，直到混合物呈沙粒狀，並帶有小塊奶油。用木匙拌入酪乳，然後將麵團倒在撒了麵粉的工作台上。 - 將麵團擀成直徑12-15公分、高約2.5公分的圓形。在圓形餅乾模具上撒些麵粉，從麵團上切出10-12個圓餅。將餅乾轉移到盤子上。
- 將剩餘的2湯匙奶油融化。在每個小圓麵包上刷上融化的奶油。將小圓麵包放入6誇脫的氣炸鍋中，確保它們彼此接觸。以350°F（175°C）烘烤至金黃色，約15分鐘（見註）。
- 蜂蜜奶油：
餅乾烘烤期間，將奶油、蜂蜜和鹽混合在一個小碗中。放在一旁或冷藏，待食用時取出。趁熱將餅乾與蜂蜜奶油一起享用。
類別：
食譜集
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