兒童友善：健康泡芙佐夏日沙拉
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 300， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 500 毫克 糖 5 G.
卡路里 300， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 9 G.， 蛋白質 10 G.， 碳水化合物 17 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 120 毫克 鈉 500 毫克 糖 5 G.
這道食譜的靈感來自托斯卡納夏季沙拉——意式麵包沙拉（panzanella）。成品是一道有趣的開胃菜，一定會讓孩子們愛不釋手，並幫助他們將更多健康新鮮的蔬菜融入日常飲食中。你甚至可以讓孩子參與製作過程。年紀較小的孩子會喜歡揉麵和摘沙拉菜葉，而學齡兒童則可以幫忙量取麵團原料、切菜，並將夏季沙拉填入泡芙（空心麵包）中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
泡芙
- 1 杯全脂牛奶
- 3/4 杯優質麵粉
- 3顆大蛋，輕輕打散
- 1茶匙香草精
- 3湯匙無鹽奶油，融化
- 1/4茶匙泡打粉
- 含麵粉的烹飪噴霧
夏日沙拉
- 1.5 杯切成四瓣的聖女果
- 110克新鮮馬蘇里拉乳酪，切成1公分的立方體。
- 半根黃瓜，去皮切丁（約1杯）
- 半杯切碎的新鮮羅勒葉
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 2湯匙紅酒醋或香醋
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在12連模的鬆餅模具中噴上足量的烹飪噴霧，然後放在一旁備用。
- 泡芙：
在一個中等大小的碗中，混合牛奶、麵粉、雞蛋、香草精和1/2茶匙鹽。加入融化的奶油，揉至順滑，靜置5分鐘。拌入泡打粉，然後將麵糊均勻倒入1/4杯容量的瑪芬模具中。烘烤至泡芙邊緣膨脹，約20-25分鐘，中途將模具旋轉180度。 - 沙拉：
在烤泡芙的同時，將番茄、馬蘇里拉起司、黃瓜和羅勒放入一個中等大小的碗中。在一個量杯中，混合橄欖油、醋、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒；將調味汁淋在蔬菜上，攪拌均勻。蓋上碗，放入冰箱冷藏。 - 組裝泡芙：
泡芙烤好後，用小鏟子將其從烤盤中取出。將兩個泡芙分別放在六個餐盤中，每個餐盤上放半杯沙拉。趁熱享用。
類別：
食譜集
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