罐裝葡萄乾蛋糕
投票數： 2
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 3個小麵包
複雜： 容易地
數量： 3個小麵包
這款葡萄乾蛋糕是用空的食品罐頭烘焙的，裡面加入了麥麩片。麵糊在罐頭裡烤得又香又均勻。為了方便脫模，可以在罐頭內壁塗抹厚厚一層奶油，再撒上一層薄麵粉。如果你打算把這款蛋糕當作禮物送人，而且烤出來的蛋糕口感鬆軟、美味可口，你可以把蛋糕留在烤盤裡，直接用罐頭包裝送人——這樣包裝既別緻又獨特。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯沸水
- 1.5 杯葡萄乾
- 2茶匙小蘇打
- 1.5 杯麵粉
- 1 杯糖
- 1/4茶匙鹽
- 1 杯壓碎的麥麩片（早餐麥片）
- 1個大雞蛋
- 1/4 杯植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在三個 14 盎司（425 克）的空烤盤內壁塗抹大量油脂並撒上麵粉。在一個中等大小的耐熱碗中，將沸水倒入葡萄乾和小蘇打中。靜置冷卻。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、糖和鹽混合。拌入壓碎的燕麥片。將雞蛋和植物油輕輕打散，然後拌入麵粉混合物中。拌入冷卻的葡萄乾和水。將麵糊平均分成三份，分別裝入三個罐子中，每個罐子裝至約四分之三滿。
- 將紙杯蛋糕放在烤箱最下層烤架上，烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約需40-45分鐘。冷卻約10分鐘後，用刀沿著紙杯蛋糕邊緣劃一圈，使其與烤箱分離。如果打算送人，可以直接用包裝紙包好，不用取出紙杯蛋糕！
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