印度葡萄乾米飯
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
數量： 8 湯匙
複雜： 容易地
數量： 8 湯匙
印度葡萄乾米飯—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.5 杯巴斯馬蒂米或其他長粒米
- 2大匙植物油
- 1顆切碎的洋蔥
- 2瓣壓碎的大蒜
- 1茶匙薑根
- 1根肉桂棒
- 5顆綠色荳蔻莢
- 4.5 杯水
- 加鹽調味
- 1/2 - 1 杯淺色葡萄乾（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 平底鍋中火加熱油。加入洋蔥和大蒜，翻炒至金黃色。加入薑末、肉桂棒和荳蔻，翻炒1分鐘。
加入米，翻炒至米粒均勻裹上油。倒入水，加鹽調味，煮沸後蓋上鍋蓋，小火煮20分鐘。加入葡萄乾，再蓋上鍋蓋燜5分鐘。食用前取出肉桂棒。
類別：
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