新鮮番茄、羅勒和布里起司義大利麵醬
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
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份量： 6
每份營養成分：
卡路里 514， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 639 毫克 糖 6 G.
卡路里 514， 總脂肪 21 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 19 G.， 碳水化合物 63 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 38 毫克 鈉 639 毫克 糖 6 G.
盡情享受新鮮甜美的番茄、濃郁香滑的布里起司和芬芳的羅勒的完美融合。這款無需烹飪的醬汁只需四種食材，製作時間與煮意麵的時間相同。除了細義大利麵，您也可以使用手邊任何種類的意麵。秘訣在於煮意麵時留下的澱粉質水。它有助於醬汁達到理想的濃稠度，並使起司充分融化。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克細義大利麵
- 900公克牛心番茄（約3個中等大小）
- 1/4 杯特級初榨橄欖油
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒葉，另備一些用於裝飾
- 200克布里起司，切成1公分的小塊。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一大鍋加鹽的水煮開。放入義大利麵，按照包裝說明烹調。
- 同時，將番茄粗略擦碎放入大碗中，丟棄較大的番茄皮。拌入橄欖油、羅勒和2茶匙鹽。加入布里起司。
- 將義大利麵瀝乾，留出1/4杯煮麵水備用。將義大利麵加入番茄醬汁中攪拌均勻。如有需要，可少量多次加入煮麵水，使義大利麵重新泡發，並幫助布里起司部分融化。
類別：
食譜集
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