時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這款風味濃鬱、色彩鮮豔的沙拉醬自1920年代在加州誕生以來，配方已發生了顯著變化。早期版本可能會添加龍蒿、鯷魚、伍斯特沙司或酪梨。如今，這款經典沙拉醬經過改良，加入了新鮮嫩綠的香草、檸檬，以及優格和蛋黃醬的完美融合。無論是拌沙拉，還是作為蔬菜或餅乾的沾醬，綠女神沙拉醬都一樣美味。

原料：

• 0.5 杯天然全脂酸奶
• 0.5 杯蛋黃醬
• 1 杯新鮮羅勒葉，輕輕壓實
• 1 杯新鮮蒔蘿（去除硬莖），輕輕壓實
• 1 杯新鮮歐芹葉，輕輕壓碎
• 0.5 杯新鮮細香蔥（約 1 小束），粗切
• 1瓣大蒜
• 1茶匙檸檬皮屑 + 3湯匙鮮榨檸檬汁
• 1大匙雪莉醋

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香菜， 羅勒， 蒔蘿， 細香蔥， 檸檬汁， 雪莉醋， 美乃滋， 優格

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準備：

步驟 1
• 將優格、蛋黃醬、羅勒、蒔蘿、歐芹、細香蔥、大蒜、檸檬皮屑和檸檬汁、醋、1茶匙粗鹽和1/4茶匙現磨黑胡椒放入攪拌機中。攪拌至順滑，必要時可刮下攪拌碗壁上的食材。根據口味用鹽和胡椒調味。 將調味醬放入密封容器中，置於冰箱冷藏，可保存長達 5 天；使用前充分攪拌。。

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