簡易炒菜醬
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 130毫升。
複雜： 容易地
數量： 130毫升。
每份營養成分：
卡路里 197， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 2297 毫克 糖 5 G.
卡路里 197， 總脂肪 14 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 11 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 2297 毫克 糖 5 G.
這裡有一個提升任何炒菜風味的好方法，尤其適合用冰箱裡放了一段時間的蔬菜和肉末來做菜。你可以用一半的醬汁醃製肉，然後再下鍋。這種醬汁也可以用作蘸醬，例如蘸中式餃子。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯淡鹽醬油
- 3大匙升裝米醋
- 1大匙黑芝麻油
- 1瓣蒜，磨碎（或0.5茶匙蒜粉）
- 2.5公分薑根，去皮磨碎（約2茶匙或0.5茶匙薑粉）
- 1茶匙糖
- 少許碎紅辣椒片
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，將醬油、醋、芝麻油、大蒜、生薑、糖和紅辣椒片（如果使用）混合在一起。 放入密封容器中，置於冰箱冷藏，最多可保存 5 天。。
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