瓦哈卡起司

這款多汁牛肉餅的美味更上一層樓，搭配靈感源自墨西哥菜餚奶油辣椒醬（rajas con crema）的驚人芝士澆頭。椒鹽脆餅麵包的口感完美，能夠很好地吸收濃鬱的醬汁，並以…調味。 閱讀更多

這道菜用的是墨西哥瓦哈卡起司，質地柔軟順滑，熱的時候口感勁道十足。你可以把它想像成馬蘇里拉起司和辮狀起司的完美結合。用它和波布拉諾辣椒填滿豬裡肌肉排，味道絕對驚艷… 閱讀更多

• 鳳梨烤豬肩肉
• 番茄莎莎醬

對於喜愛墨西哥捲餅和豬肉鳳梨披薩的食客來說，這款披薩絕對不容錯過。它融合了義大利經典菜餚和墨西哥風味，美味至極！搭配酸甜口味的披薩，更是絕佳享受… 閱讀更多

墨西哥菜「恩奇拉達」（enchiladas）－用玉米餅捲著番茄醬雞肉，上面再鋪上一層融化的起司－味道鮮美，但作為開胃菜用手吃不太方便。這個食譜經過改良，更適合作為開胃菜：不用玉米餅，而是用現成的麵團… 閱讀更多

• 漢堡：
• 美味阿斗波調味料：

來嚐嚐這款融合了拉丁美洲風味的經典美式漢堡吧！肉餅由牛肉碎、墨西哥辣香腸和阿多波調味料混合製成，口感鮮嫩多汁，風味十足。 閱讀更多

用類似餡餅的密封口袋製作獨特的墨西哥捲餅。小麥餅皮口袋裡塞滿兩種美味（且易於製作）的餡料，烘烤至金黃酥脆。 閱讀更多

這款簡單的墨西哥風味煎蛋餅加入了大量的綠色蔬菜——蔥和香菜——賦予其獨特的風味。煎蛋餅先在爐灶上煎熟，然後刷上酸奶油，撒上磨碎的奶酪，最後… 閱讀更多

瑞士辣醬玉米餅捲是用玉米餅包裹雞絲，淋上用綠番茄和辣椒製成的醬汁烘烤而成，上面撒上碎奶酪和奶油醬。這種奶油醬讓… 閱讀更多

濃鬱香滑的起司醬拌上美味的義大利麵——起司通心粉——絕對是您週日家庭晚餐的理想選擇。加入牛肉末後，義大利麵會更加美味。然而，牛肉末卻無法與意麵充分融合，而且… 閱讀更多

雖然墨西哥小吃queso fundido的名字從西班牙語翻譯過來是“融化的奶酪”，但它不僅僅是奶酪。它是一種濃稠、豐盛的蘸醬，裡面有肉、辣椒、豆類、香料和大量的碎起司。 閱讀更多

墨西哥菜奇拉奎萊斯是用玉米片（或隔夜玉米餅）配上辣醬、肉和起司製成的。它通常作為早餐食用，但也可以作為晚餐。將玉米片一層層鋪在大的砂鍋菜盤上。 閱讀更多

早餐捲餅是一種源自墨西哥的菜餚，在美國流行起來。這種捲餅是用玉米餅包裹典型的美式早餐，裡面可能包括煎蛋等等。 閱讀更多

塞米塔斯（普埃布拉風味）是一種源自墨西哥普埃布拉市的流行街頭小吃。這種三明治傳統上是用塞米塔斯麵包製作的。根據地區的不同，人們會在麵團中加入豬油來使麵包更柔軟。這款蓬鬆的麵包與任何肉類都很搭，而且— 閱讀更多

墨西哥薄餅（quesadilla）是墨西哥三明治的變體。傳統做法是用小麥或玉米餅包裹乳酪，然後對折。想要讓你的墨西哥薄餅更具拉丁美洲風味，可以在上面添加： 閱讀更多

製作這款墨西哥薄餅花了我很多功夫，我想要一些熟悉的味道，一些讓人想起自製麵包的味道，同時餡料又是由植物花朵製成的，比如玉米餅（玉米餅中間放著—— 閱讀更多

辣味墨西哥薄餅，內餡是慢燉在辣番茄醬中的雞胸肉，上面放有瓦哈卡奶酪和炸豆泥（一種傳統的墨西哥菜餚，由預先煮熟的豆子製成的糊狀物製成）。 閱讀更多

• 連擊：
• 墨西哥番茄醬：

炸波布拉諾辣椒，內餡為起司。 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

豬肉末西葫蘆砂鍋食譜。 閱讀更多

• 至於培根：
• 三明治：
• 莎莎醬：

經典墨西哥三明治的食譜，配料包括炸培根、番茄莎莎醬和生菜。 閱讀更多

一道美式分層菜餚“Strata”的食譜。這是一種辛辣的砂鍋菜，用辣椒、青蔥、薄餅、起司、雞蛋和牛奶製成。 閱讀更多

一道烤千層麵食譜，餡料包括馬蘇里拉起司、櫛瓜、玉米和波布拉諾辣椒。 閱讀更多