塞米塔斯－墨西哥手撕豬肉三明治
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1個三明治
複雜： 容易地
數量： 1個三明治
塞米塔斯（Cemitas，也稱為普埃布拉風味三明治）是源自墨西哥普埃布拉市的熱門街頭小吃。這種三明治傳統上是用塞米塔斯麵包製作的。根據地區的不同，麵團中會加入豬油，使麵包更加柔軟。蓬鬆的塞米塔斯麵包可以搭配任何肉類，而且製作過程就在你眼前完成：麵包屑被挖出或壓入麵團中，然後填入酪梨片、白奶酪、墨西哥烤豬肉（carnitas）、玻利維亞香菜（一種在拉丁美洲很受歡迎的香草，帶有濃鬱的柑橘薄荷味）、番茄和醬汁。墨西哥烤豬肉是用香料慢燉數小時，直到肉質酥爛的豬肉。然後將豬肉撕成小塊，用於各種玉米餅和墨西哥捲餅中。在塞米塔斯中加入阿多波醬汁醃製的墨西哥辣椒，可以增添一絲煙燻風味，帶來正宗的墨西哥三明治體驗。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 首先，用鋸齒刀將麵包縱向切成兩半。然後用湯匙背面按壓麵包，做出凹陷，以便放入剩餘的三明治食材。
- 在每半個麵包上塗抹 1/2 湯匙阿多波醬，然後放上墨西哥辣椒的一半。
- 將肉放在麵包的下半部分，再放上香菜、瓦哈卡起司、番茄片和酪梨片。蓋上另一半麵包，用烘焙紙緊緊包裹。將三明治切成兩半即可食用。
類別：
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