檸檬香草烤乳清乾酪沾醬
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
新鮮的乳清乾酪風味細膩，拌入檸檬皮屑，加入切碎的香草（百里香和迷迭香）、紅辣椒碎和少許帕瑪森乾酪碎，風味更佳。將混合物放入烤箱烘烤，即可獲得美味的蘸醬，可搭配麵包作為開胃菜佐酒，或作為起司拼盤的一部分。食用前淋上特級初榨橄欖油。這樣的開胃菜在家庭聚會上非常受歡迎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克新鮮乳清乾酪
- 1顆檸檬的磨碎檸檬皮
- 1茶匙切碎的新鮮百里香
- 0.5茶匙切碎的新鮮迷迭香
- 少許紅辣椒碎
- 1 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1大匙特級初榨橄欖油
- 海鹽
- 烤脆皮麵包，佐餐
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在一個中等大小的碗中，將乳清乾酪、檸檬皮屑、百里香、迷迭香、1/4 茶匙粗鹽和紅辣椒片攪拌至順滑。
- 將麵團轉移到容量為2杯的烤盤中，撒上帕瑪森起司碎。烤至金黃色，約15分鐘。淋上橄欖油，撒上海鹽。搭配麵包食用。
類別：
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