檸檬西葫蘆意麵
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複雜： 容易地
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用貝殼麵、櫛瓜和檸檬製作義面的食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2湯匙橄欖油
- 4根西葫蘆，切成半月形
- 2瓣壓碎的大蒜
- 1個切碎的紅辣椒
- 鹽和現磨黑胡椒
- 350公克貝殼面
- 125克低脂奶油乳酪
- 65克磨碎的帕瑪森乳酪
- 半顆檸檬的皮屑和汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 在大平底鍋中加熱油，加入櫛瓜、大蒜和辣椒，並用鹽和胡椒調味。大火翻炒3分鐘，然後轉中火，蓋上鍋蓋，慢燉約7分鐘，直到西葫蘆變軟。
- 同時，按照包裝說明，在沸騰的鹽水中煮意麵。
- 將奶油乳酪、帕瑪森乳酪、檸檬皮屑和檸檬汁加入櫛瓜中。倒入4大匙煮義大利麵的水，攪拌成醬汁。將義面瀝乾水分，與西葫蘆拌勻。依口味加入胡椒粉和鹽調味即可食用。
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