燕麥餅乾，配上椰棗和太妃糖碎
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時間： 3小時。
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
這些餅乾是用小麥粉和烤燕麥粉混合烘焙而成。麵團中加入了太妃糖碎和用沸水浸泡過的棗泥，棗泥與太妃糖完美融合，賦予餅乾濃鬱的焦糖風味，使其口感鬆軟。是冬季節慶的完美甜點，搭配一杯溫牛奶或熱可可享用更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯燕麥片
- 1.5 杯優質麵粉
- 3/4茶匙泡打粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 3/4茶匙鹽
- 2/3 杯切碎的去核棗
- 1/3 杯沸水
- 110公克無鹽奶油，室溫
- 0.5 杯淺棕糖
- 1/4 杯砂糖
- 1個大雞蛋
- 1大匙香草精
- 1 湯匙塊 太妃糖
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處；預熱至 175°C (350°F)。將燕麥片平鋪在烤盤上，放在烤箱上層烤 10 分鐘。完全冷卻後，用食品加工機將燕麥片粗略研磨。將燕麥片倒入一個中等大小的碗中。將麵粉、泡打粉、1/2 茶匙小蘇打和鹽攪拌均勻。
- 將紅棗和剩餘的1/4茶匙小蘇打放入食物處理機。倒入沸水，靜置約5分鐘，直到紅棗變軟且水冷卻。用料理機攪打成泥，期間不時刮一下料理機內壁，直到紅棗泥呈顆粒狀。加入奶油、紅糖和白砂糖，再次攪打約1分鐘，期間不時刮一下料理機內壁，直到混合物變得濃稠蓬鬆。混合物可能看起來略微凝結。加入雞蛋和香草精，攪打均勻。加入麵粉混合物，攪打至剛混合均勻即可。將混合物倒入一個中等大小的碗中，拌入太妃糖碎。將麵團放入冰箱冷藏約30分鐘，直到稍微變硬。
- 在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將1湯匙麵團放在每個烤盤上，麵團之間間隔5公分。放入冰箱冷藏約30分鐘。
- 烘烤18至20分鐘，中途將烤盤旋轉180度，直到餅乾呈金黃色但中心仍柔軟。在烤盤上冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
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