加入了椰棗和巧克力碎的健康燕麥餅乾
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
每份營養成分：
卡路里 90， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 30 毫克 糖 0 G.
卡路里 90， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 10 毫克 鈉 30 毫克 糖 0 G.
這些健康的燕麥餅乾吃起來就像真正的甜點。它們裡面滿滿都是巧克力和椰棗塊，再加上紅糖，賦予了餅乾焦糖般的香甜。在將燕麥加入麵團之前，先在烤箱裡烤一下，這樣烤出來的餅乾口感會更有嚼勁。烘烤前，在麵團上撒一些烤好的燕麥片，會讓餅乾更加美味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯燕麥片
- 2/3 杯壓實的深紅糖
- 90克無鹽奶油，室溫
- 1個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 3/4 杯全麥麵粉（用於烘焙）或白全麥麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙細鹽
- 3/4 杯切碎的去核棗
- 0.5 杯半甜巧克力塊
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放置在烤箱的上三分之一和下三分之一處，並將烤箱預熱至 175°C。
- 將燕麥片平鋪在烤盤上，烘烤至金黃色，約10-12分鐘。取出1/4杯燕麥片備用，剩餘的燕麥片放入中型碗中冷卻。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將糖和奶油以中速攪拌至蓬鬆輕盈，約5分鐘，期間不時刮下碗壁上的麵糊。加入雞蛋和香草精，繼續攪拌至非常蓬鬆，約2-3分鐘。
- 將麵粉、肉桂粉、泡打粉和鹽加入裝有冷卻燕麥片的碗中，攪拌均勻。將攪拌機調至低速，然後將麵粉混合物加入奶油中，揉成麵團。用刮刀拌入棗子和巧克力。
- 用湯匙舀取1湯匙麵團，放在烤盤上，每個麵團之間至少間隔2.5厘米，大約可以做30塊餅乾。在餅乾上撒上預留的燕麥片。烘烤至表面呈淺金黃色，約12-15分鐘。在烤盤上冷卻5分鐘，然後將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。
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