燕麥餅乾配熱帶水果碎
投票數： 1
時間： 2小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 40塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 40塊餅乾
大家都愛燕麥巧克力曲奇，但這款新穎獨特的口味一定會讓許多人更著迷。在自製燕麥餅乾中加入異國風情的乾果，例如鳳梨乾、芒果乾和木瓜乾，再搭配椰子片和烤山核桃碎，就能輕鬆打造出充滿熱帶風情的美味。這款曲奇口感柔軟有嚼勁，外皮酥脆，散發著濃鬱的香料氣息，並帶有淡淡的五香粉和香草味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯優質麵粉
- 0.5茶匙泡打粉
- 0.5茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 170克無鹽奶油，軟化
- 3/4 杯壓實的淺棕糖
- 0.5 杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1.5 杯燕麥片
- 3/4 湯匙黑巧克力顆粒
- 0.5 杯甜椰子片
- 0.5 杯切碎的山核桃
- 0.5 杯切碎的混合乾果，如芒果乾、鳳梨乾和木瓜乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽和五香粉。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油和糖，直到蓬鬆，約3分鐘。一次加入一顆蛋，攪拌均勻，然後加入香草精。
- 將攪拌機調至低速，分兩次加入麵粉混合物。然後，用木匙將燕麥片、巧克力片、椰蓉、山核桃碎和乾果拌入麵糊中，直到均勻混合。用保鮮膜蓋住碗，放入冰箱冷藏至少30分鐘或過夜。
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處，預熱至 350°F (175°C)。在烤盤上鋪上烘焙紙或矽膠墊。
- 將麵團一次舀 1 湯匙，放在準備好的烤盤上（每個烤盤上應該可以烤出大約 12 個餅乾）。
烘烤至餅乾邊緣呈金黃色，中心開始略微變黃，約17-20分鐘。冷卻約5分鐘後，用鏟子將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。
類別：
食譜集
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