烤培根麵包屑通心粉
投票數： 1
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
加入培根、蔥花、大蒜和少許辣椒粉，讓這道起司義大利麵砂鍋菜風味濃鬱，層次豐富。阿西亞戈起司和普羅沃洛乾酪的混合也增添了更濃鬱的口感。起司醬是用煎培根時滲出的油脂製成的。將煮好的義大利麵與醬汁拌勻，再鋪上蛋液、煎培根碎和白麵包片，烘烤後麵包片會變成誘人的金黃色酥皮。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克義大利麵
- 2.5 杯冰牛奶
- 110克普羅沃洛乾酪，粗磨碎
- 110克阿西亞戈乳酪，用粗孔擦絲器擦碎
- 2個大雞蛋
- 2根青蔥，切碎
- 3片白吐司麵包，撕成小塊
- 3條培根
- 1顆中等大小的洋蔥，切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 3湯匙優質麵粉
- 1/8 茶匙辣椒粉
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。用奶油塗抹一個2誇脫的淺盤。
- 在一個大湯鍋裡倒入加鹽的沸水，將義大利麵煮至有嚼勁，約 5 分鐘。瀝乾水分，然後連同 1/4 杯冷牛奶一起轉移到準備好的鍋中（這樣可以冷卻意大利麵，防止粘連）。
- 同時，將兩種起司混合在一個小碗中。在一個中等大小的碗中，將雞蛋和1/4杯牛奶攪拌均勻。將蔥花、麵包和一半的起司加入蛋混合物中，放在一旁備用。
- 在大煎鍋中以中火煎培根至酥脆，放在廚房紙巾上吸乾油分。倒掉煎鍋中除2湯匙外的所有油脂。加入洋蔥和大蒜；翻炒至蔬菜呈褐色，約4分鐘。加入麵粉、辣椒粉和1茶匙鹽；翻炒2分鐘。
- 將剩餘的1又3/4杯牛奶和3/4杯水慢慢加入鍋中。煮沸後攪拌至濃稠。離火，稍稍冷卻，並繼續攪拌。拌入剩餘的起司。將醬汁倒入義大利麵中，拌勻即可。
- 將培根切碎，拌入雞蛋和麵包混合物中。將混合物均勻地舖在義大利麵上。將菜餚放在烤盤上，烘烤至金黃色，約35-40分鐘。將通心粉起司從烤箱取出，靜置5分鐘後即可享用。
類別：
類似食譜
