釀番茄，內餡為「BLT」醬

時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

培根、生菜和番茄的經典組合，簡稱BLT，是三明治、沙拉以及開胃菜（例如這款釀番茄）的完美之選。釀番茄的餡料是煎培根、生菜和隔夜麵包，淋上蛋黃醬，然後放入烤箱烘烤。成品既是一道精緻的開胃菜，也可以作為肉類菜餚的美味配菜。

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食譜：

去除4個番茄的瓤。用鹽和黑胡椒調味，瀝乾油分。將2片培根和1瓣蒜煎至金黃；切碎，然後與半杯切碎的生菜、半杯切丁的隔夜麵包和2湯匙蛋黃醬混合；根據口味用鹽和胡椒調味。將餡料填入番茄中，然後在番茄表面刷上煎培根的油。放入預熱至220°C的烤箱中烘烤20-30分鐘。