千層麵紙杯蛋糕
投票數： 2
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件
複雜： 容易地
數量： 12 件
這是一款類似千層面，用錫箔紙模具分層製作的小糕點。每個小糕點都用薄薄的餛飩皮製成，層層鋪上雞肉餡，最後淋上酸辣醬。酸辣醬是用芒果和三種起司製成的。雞肉餡先用香料炒香，再與番茄一起燉煮。
完成後，每個紙杯蛋糕撒上馬蘇里拉奶酪和帕瑪森奶酪，烘烤，並用羅勒葉裝飾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
肉醬部分：
餡料：
- 3/4 杯（100 克）磨碎的馬蘇里拉奶酪，另備一些用於撒在表面
- 3/4 杯（130 克）粗磨帕瑪森乳酪，另備一些用於撒在表面
- 3/4 杯（180 克）低脂乳酪 乳清乾酪
- 1/3 湯匙（50 克）芒果酸辣醬
- 海鹽和現磨黑胡椒
- 1 包餛飩皮（每包 48 張）
- 12片新鮮羅勒葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。
- 準備肉醬： 在大平底鍋中加熱橄欖油。加入丁香和肉桂棒，烘烤幾分鐘，然後取出。加入大蒜和洋蔥，用鹽調味，翻炒至軟。
- 加入肉末，用鍋鏟將其打散，翻炒至變色，約2-3分鐘。加入番茄醬，繼續翻炒1-2分鐘。加入番茄泥、羅勒、鹽和胡椒。攪拌均勻，敞開鍋蓋，小火慢燉約15分鐘，期間需不斷攪拌。將做好的肉醬冷卻15分鐘，以免熱醬汁融化起司餡料。
- 準備起司餡料： 將馬蘇里拉起司、帕瑪森起司和里科塔起司與芒果酸辣醬混合，並用鹽和胡椒調味。
- 組裝紙杯蛋糕： 在烤盤上塗抹奶油。將一張餛飩皮放入每個烤盤中。
- 在每個模具中放入1茶匙肉醬。然後加入1茶匙起司餡。再蓋上一張面皮，注意兩張面皮的邊角不要重疊。加入肉醬和起司餡。最後再蓋上一張面皮。這樣就形成了3層。
- 在每三層酥皮上放一片羅勒葉，然後蓋上剩餘的酥皮。淋上1大匙肉醬，撒上馬蘇里拉起司和帕瑪森起司碎。
- 將紙杯蛋糕放入烤箱，烘烤20分鐘。從烤箱中取出，冷卻10分鐘，以便紙杯蛋糕能夠輕鬆地從烤盤中取出。
您可以用新鮮羅勒葉裝飾。
類別：
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