時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

這些迷你千層麵是用小烤盅烹製的，外觀精緻，味道更是令人驚艷！每個烤盅需要兩張煮熟的千層麵皮。按照步驟說明，您可以輕鬆地將千層麵團與玉米、馬斯卡彭起司和佩科里諾羅馬諾起司混合而成的精緻餡料交替鋪放，再與磨碎的普羅沃隆起司交替鋪放。玉米和起司餡料的甜味與磨碎的檸檬皮和大蒜完美融合。每份組裝好的千層麵撒上佩科里諾羅馬諾乳酪，放入烤箱烘烤至金黃色。將烤好的千層麵從烤盅盛入盤中即可享用。

原料：

• 奶油，用來塗抹烤盅。
• 12張千層麵皮
• 3 杯解凍的冷凍玉米粒
• 0.5 杯鮮奶油，室溫
• 3瓣大蒜，壓碎
• 1 杯（220 克）馬斯卡彭乳酪，室溫
• 1 杯（110 克）細磨碎的佩科里諾羅馬諾起司 + 0.5 杯（60 克）
• 1顆大檸檬的檸檬皮屑
• 1/4茶匙粗鹽
• 1/4茶匙現磨黑胡椒
• 3/4 杯切碎的新鮮羅勒葉
• 1.5 杯（170 克）磨碎的熱普羅臥乾酪
• 特級初榨橄欖油，淋在上面
• 特殊設備： 6 個烤盅（每個 300 毫升），高 6 厘米，直徑 9 厘米。

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 千層麵， 玉米， 奶油， 蒜， 馬斯卡彭起司， 佩科里諾羅馬諾奶酪， 檸檬皮， 羅勒， 普羅沃洛乾酪

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱架放在烤箱中層。將烤箱預熱至攝氏190度（375華氏度）。在6個烤盅內塗抹奶油。備用。
步驟 2
• 將一大鍋加鹽的水用大火燒開。放入千層面，偶爾攪拌，煮至麵條變軟，約8分鐘。瀝乾水分。在每個烤碗底部鋪上兩片千層面，交叉擺放，輕輕按壓使其貼合烤碗底部。麵條的末端應垂在烤碗邊緣。
步驟 3
• 將玉米、奶油和蒜瓣放入食物料理機中，攪打至順滑。加入馬斯卡彭起司、1杯佩科里諾羅馬諾起司、檸檬皮屑、鹽和黑胡椒，繼續攪打至順滑。加入羅勒，再次攪打。在每個準備好的烤碗底部舀入1/4杯餡料，撒上2湯匙波蘿伏洛乾酪。將兩片多餘的千層麵團折疊覆蓋在餡料上（必要時用剪刀修剪末端）。在每個烤碗中再加入1/4杯餡料，撒上另外2湯匙波蘿伏洛乾酪。將剩餘的兩片多餘的千層麵皮折疊覆蓋在餡料上。
第四步
• 將剩餘的餡料鋪在千層麵上。撒上剩餘的1/2杯佩科里諾羅馬諾起司碎，淋上橄欖油。將烤碗放在烤盤上，烘烤至表面呈金黃色且餡料冒泡，約25-30分鐘。冷卻10分鐘。
第五步
• 供應： 用刀沿著千層麵和烤碗邊緣劃一圈。將千層麵盛入盤中即可食用。

投票數： 2