焦糖培根配堅果


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如何製作焦糖堅果培根
菜餚照片: 史蒂夫·吉雷爾特

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時間: 45分鐘
複雜: 容易地
數量: 15-20 件

楓糖焦糖培根佐山核桃的食譜。



食譜中使用的量杯容量如下:
1 杯(標準杯)- 250 毫升。
3/4 杯(標準杯)- 180 毫升。
2/3 杯(標準杯)- 160 毫升。
1/2 杯(st.)- 125 毫升。
1/3 杯(st.)- 80 毫升。
1/4 杯(st.)- 60 毫升。
1 大匙(tbsp)- 15 毫升。
1 茶匙(tsp)- 5 毫升。
1/5 茶匙(tsp)- 1 毫升。

食譜所需材料:


  • 225克厚切煙燻培根或五花肉
  • 1/2 杯完整或切碎的山核桃
  • 2 大匙 公升 天然 楓糖漿
  • 1/2 杯淺棕糖
  • 2茶匙粗鹽
  • 1茶匙現磨黑胡椒
  • 1/8 茶匙磨碎的紅 辣椒 胡椒



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按照食譜烹調這道菜:


  1. 將烤箱預熱至攝氏190度(375華氏度)。烘烤時請使用烤箱上層。在烤盤上舖一層鋁箔紙(這樣比較容易清潔)。
  2. 用食物處理機將紅糖和山核桃碎混合,攪打至細碎。加入鹽、黑胡椒和辣椒粉,攪拌均勻。加入楓糖漿,繼續攪拌至碎屑完全裹上糖漿。

  3. 將每片培根切成四等份,放在烤盤上。用小匙將堅果混合物均勻地塗抹在每片培根上。用完所有混合物。

    烘烤25-30分鐘。頂部應該呈現金黃色,但不要烤焦。如果培根沒有完全烤熟,冷卻後就不會酥脆。
  4. 然後將熱培根轉移到鋪有廚房紙巾的盤子上,放涼。趁熱享用培根。 (焦糖培根可以提前做好,放在溫暖的地方保存,直到食用。)





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