經典三明治，含肉餅、醬汁和培根
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時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
一款用烤麵包夾牛肉餅、切達起司、一片番茄和烤蜜汁培根製成的三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
焦糖培根：
培根醬汁：
- 三片厚培根
- 1/3 杯蛋黃醬
- 2大匙酸奶油
- 1大匙切碎 青蔥
- 粗鹽和現磨黑胡椒
三明治：
- 675克牛肩肉碎
- 粗鹽和現磨黑胡椒
- 2大匙L級菜籽油
- 4片乳酪 切達乾酪
- 8 片烤麵包（特製三明治麵包，切成厚片）
- 佐以生菜和番茄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作焦糖培根： 將烤箱預熱至華氏350度（攝氏170度）。在一個小碗中，混合紅糖、辣椒粉和肉桂粉。
將培根放在烤盤上的烤架上。撒上糖和香料混合物的一半。烤10分鐘，然後翻面，撒上剩餘的糖和香料混合物，再烤10分鐘。將培根從烤箱取出，放涼。 - 準備醬汁： 將培根煎至酥脆，約9-11分鐘，期間不時翻面。用廚房紙巾吸乾水分，然後切成小丁。
在一個小碗裡，將蛋黃醬和酸奶油攪拌均勻。加入切丁的培根、蔥花，用鹽和黑胡椒調味，拌勻。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，需要時取出即可，甚至冷藏一天。 - 準備肉餅： 將牛肉餡分成4個大小相同的肉餅，每個肉餅直徑約9公分。兩面撒上鹽和胡椒粉調味。
- 取一個烤盤或鑄鐵煎鍋，用大火加熱，然後加入菜籽油。
將肉餅放入鍋中，一面煎3分鐘，然後翻面，在每個肉餅上放一片切達起司。蓋上鍋蓋，再煎3分鐘，或依個人喜好煎更久。 - 現在開始製作三明治： 將醬汁塗抹在吐司上，再放上生菜、肉餅、番茄片和焦糖培根。
類別：
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