香蕉布丁提拉米蘇
投票數： 2
時間： 15分鐘加上固化時間
複雜： 容易地
份量： 10-12
複雜： 容易地
份量： 10-12
如果你喜歡義大利甜點提拉米蘇和香蕉布丁，那你一定會愛上這個組合。先製作一份綿軟的布丁和馬斯卡彭奶油，然後淋在泡咖啡的威化餅乾上。再鋪上香蕉片，重複以上步驟。如果你找不到傳統的美國香蕉布丁威化餅乾，可以用手指餅乾代替，它們同樣很容易浸泡。提拉米蘇在冰箱裡放置的時間越長，口感就越綿軟。這款入口即化的甜點，從第一口開始，就能讓你沉浸在香蕉、咖啡和奶油乳酪的完美融合之中。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4.5 杯牛奶
- 1 杯糖
- 1/3 杯玉米澱粉
- 5個大蛋黃，打散
- 2 杯室溫馬斯卡彭乳酪
- 室溫下沖泡的0.5杯濃縮咖啡
- 1/4 杯咖啡利口酒
- 320公克美式威化餅乾
- 6根熟透的香蕉，切成0.5公分厚的圓片。
- 可可粉（用於撒在表面）
- 特殊設備3公升玻璃甜點碗。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，以中火加熱4杯牛奶至冒熱氣。在一個大碗中，將糖、玉米澱粉和1/2茶匙鹽攪拌均勻。加入蛋黃和1/2杯牛奶。將一半熱牛奶倒入蛋黃糊中，攪拌至順滑。務必分次倒入牛奶。然後，一邊攪拌一邊將碗中的混合物倒入平底鍋中。用中火將混合物煮沸，並不斷攪拌。煮沸後，小火慢燉3-4分鐘，直至濃稠，呈布丁狀。
- 將鍋子從火上移開，拌入馬斯卡彭起司直至融化。將布丁倒入碗或烤盤中（22x32公分的烤盤冷卻速度較快），稍微冷卻，期間攪拌以防止表面結皮。然後，用保鮮膜蓋住布丁表面，放入冰箱冷藏2小時至完全冷卻。
- 在組裝甜點之前，將冷卻後的布丁用力攪拌至略微變稀。
- 在一個小碗裡，將濃縮咖啡和咖啡利口酒混合。將湯匙浸入咖啡混合物中。 威化餅乾 浸泡幾秒鐘使其吸收水分，然後將其貼在 3 誇脫的玻璃甜點盤的內壁上。
- 然後將泡好的餅乾分兩層鋪在烤盤底部。倒入2杯布丁。用小抹刀抹平布丁表面。均勻鋪上一半的香蕉片。再鋪上兩層浸泡過的餅乾、2杯布丁和剩餘的香蕉片。
- 將香蕉再次用餅乾和布丁蓋住。用保鮮膜蓋住布丁，放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。
- 上菜前，在提拉米蘇上撒上可可粉。
食譜 提拉米蘇——甜點 盛放在分裝碗中。
類別：
類似食譜
