伍皮派
投票數： 2
時間： 2小時30分鐘
數量： 18-20塊夾心餅乾
數量： 18-20塊夾心餅乾
如果您除了生日蛋糕之外還打算準備其他甜點，那麼這款奶油夾心餅乾（Whoopie Pie）就非常完美。它製作簡單，只需用市售蛋糕粉和白巧克力奶油乳酪餡料即可，再撒上五彩繽紛的糖屑，就更添節日氣氛了。絕對是兒童派對的理想甜點！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
夾心餅乾
- 1 包乾黃海綿蛋糕粉（可製作兩個 22 公分的蛋糕），例如 Duncan Hines（見註）
- 2個大雞蛋
- 60克無鹽奶油，融化
填充
- 100克白巧克力，粗略切碎
- 90克無鹽奶油
- 1 包（200 克）奶油乳酪，室溫
- 0.5 杯糖粉
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯彩色糖屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 在一個大碗裡，用攪拌器中速攪拌蛋糕粉、雞蛋、奶油和 1/3 杯水，直到混合物變得光滑無顆粒。
- 將1湯匙麵糊舀到準備好的烤盤上（可用冰淇淋湯匙方便舀取），每個麵糊之間間隔約4公分（1.5吋）。烘烤至邊緣凝固但中心仍柔軟，約8分鐘。
- 在烤盤上冷卻 10 分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻（頂部會略微塌陷）。重複以上步驟，直到所有麵團用完為止。
- 填充：
將巧克力和奶油放入中型碗中，以微波爐以1分鐘為間隔加熱，攪拌至順滑。在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油乳酪、糖粉和香草精，直到順滑。將巧克力奶油混合物倒入奶油乳酪混合物中，攪拌至順滑。 - 夾心餅乾：
取約1大匙餡料放在半塊餅乾的平面上。蓋上另一半餅乾，輕輕按壓使餡料均勻鋪開至邊緣。將餅乾側面沾上糖屑。即可食用或冷藏過夜。
筆記
有些現成的蛋糕預拌粉做出來的餅乾比較扁平鬆軟，有些則做出來的餅乾比較蓬鬆紮實。這兩種都適合做這款蛋糕。。
類別：
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