椰子馬卡龍
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
每份營養成分：
卡路里 171， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 79 毫克 糖 17 G.
卡路里 171， 總脂肪 11 G.， 飽和脂肪 7 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 1 毫克 鈉 79 毫克 糖 17 G.
馬卡龍，這款帶有淡淡杏仁香的軟椰子餅乾，如果再撒上白巧克力碎和鹹堅果，味道就更加美味了。它完美地融合了柔軟的內芯和酥脆的邊緣，以及甜鹹交織的口感，最終呈現出一種既耐嚼又酥脆的「小零食」。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大雞蛋的蛋白
- 0.5 杯糖
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 1/8 茶匙鹽
- 400克甜椰子片
- 1/2 杯烤鹹味澳洲堅果，粗切
- 0.5湯匙白巧克力顆粒
- 2/3 杯切碎的鳳梨乾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤分別放在烤箱的上層和下層；將烤箱預熱至 325°F (160°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將蛋白放入中等大小的碗中打發至起泡，然後加入糖、杏仁萃取物和鹽。加入椰絲，再拌入夏威夷果仁、白巧克力片和鳳梨乾，直到混合物變得順滑。
- 將椰蓉混合物搓成20個球，放在烤盤上，每個球之間間隔約5公分。將每個球壓成直徑5-6公分的圓餅。
- 烘烤25-30分鐘，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾呈現金黃色。待其在烤盤上完全冷卻後即可食用。
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