時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 4塊海綿蛋糕

派崔克和吉娜尼利製作的這款南瓜夾心餅乾，口感輕盈蓬鬆，上面還淋上了肉桂味的奶油乳酪糖霜，是一款奢華的南瓜甜點。

原料：

海綿蛋糕：

• 室溫下110克奶油
• 1又1/4杯砂糖
• 1 雞蛋類別 CO
• 1 杯室溫酪乳
• 1茶匙香草精
• 1又3/4杯優質麵粉
• 3/4 杯無糖可可粉
• 1.5茶匙小蘇打
• 1/2茶匙泡打粉
• 一小撮鹽

餡料：

• 110克費城奶油乳酪，室溫
• 1/4 杯罐裝南瓜泥
• 室溫 4 湯匙（60 克）奶油
• 2/3 杯糖粉
• 1/4茶匙肉桂粉
• 一小撮鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

南瓜， 費城起司， 蛋， 酸牛奶， 優質麵粉， 可可， 糖粉， 肉桂

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準備：

步驟 1
• 準備海綿蛋糕： 在三個烤盤上鋪上烘焙紙（或使用兩個烤盤分批烘烤蛋糕）。烤箱預熱至 205°C (400°F)。使用立式攪拌機，將奶油和細砂糖攪打至蓬鬆輕盈。加入雞蛋，繼續攪打均勻，然後加入酪乳和香草精。在一個碗中，混合麵粉、可可粉、小蘇打、泡打粉和鹽。將乾性材料逐漸加入濕性材料中，攪拌均勻。
  
  將8份2湯匙的麵團舀到準備好的烤盤上，每份之間間隔7.5公分（3吋）。烘烤至蛋糕邊緣定型但內部仍柔軟，約8分鐘。從烤箱中取出，在烤盤上冷卻2分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
步驟 2
• 準備餡料： 在一個小碗裡，用攪拌器將奶油乳酪和奶油攪打至順滑。慢慢加入糖粉，攪拌均勻。加入南瓜泥、肉桂粉和鹽，繼續攪拌至順滑。
  
  組裝蛋糕 伍皮派在每片酥皮的平坦面上放上一大匙餡料，然後蓋上另一片酥皮。重複此步驟，直至所有酥皮都用完。

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