胡蘿蔔夾心餅乾
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 12個蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個蛋糕
鬆軟蓬鬆的胡蘿蔔蛋糕風味夾心餅乾（Whoopie Pie）是您節日餐桌上的完美點綴。與蛋糕不同，它們方便用手抓著吃，而且味道同樣令人驚艷，香辣濃鬱。如果您使用現成的胡蘿蔔蛋糕預拌粉，製作起來會輕鬆許多。只需加入奶油、雞蛋、胡蘿蔔絲和葡萄乾，攪拌均勻後烘烤即可。餅乾冷卻後，在兩片餅乾中間抹上厚厚的奶油乳酪糖霜，然後裹上碎核桃。味道絕對美味！如果您想輕鬆製作美味的節日烘焙點心，這個食譜絕對是您的救星。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蛋糕
- 500克 胡蘿蔔蛋糕粉
- 110克軟化奶油
- 3個雞蛋
- 1根胡蘿蔔，磨碎
- 0.5 杯葡萄乾
填充
- 450克奶油乳酪
- 110克軟化奶油
- 2 杯糖粉
- 2茶匙香草精
- 1 杯切碎的核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°。
- 在一個大碗中，將胡蘿蔔蛋糕粉、奶油和雞蛋混合。拌入磨碎的胡蘿蔔和葡萄乾。放入冰箱冷藏至少30分鐘，最多2小時。用小冰淇淋勺，將麵糊舀成2湯匙大小的小堆，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
- 烤至金黃色，約10-12分鐘，中途將烤盤旋轉一次。從烤箱取出後，在烤盤上冷卻5分鐘，然後將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。
- 在碗裡，用手持攪拌器將奶油乳酪、奶油、糖和香草精攪拌至蓬鬆輕盈。
- 組裝一個奶油夾心餅乾將餡料放入密封袋中，剪開一個角，形成一個直徑約1公分的開口。將切碎的核桃放入淺盤或派盤中。將一塊胡蘿蔔餅乾翻過來，把奶油擠到餅乾中央。蓋上另一塊餅乾，輕輕按壓，使奶油均勻地塗抹到餅乾邊緣。
- 將蛋糕側面裹上碎核桃。重複此步驟，直到用完所有餅乾和奶油。將蛋糕擺放在盤上即可享用。
類別：
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