夾心餅乾
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 16塊雙層餅乾
複雜： 容易地
數量： 16塊雙層餅乾
奶油夾心餅乾（Whoopie Pie）是一種傳統的美國三明治甜點，在家製作也很簡單。兩片巧克力餅乾中間夾著一層美味的香草糖霜，糖霜質地綿密，類似棉花糖。由於它與奧利奧餅乾外形相似，也被稱為“大胖奧利奧”，奶油夾心餅乾是甜食愛好者和巧克力愛好者的福音。烤偶數塊餅乾，待其完全冷卻後，用糖霜將兩塊餅乾黏合在一起。為了確保餅乾形狀均勻美觀，您可以使用裱花袋擠出糖霜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
餅乾
- 3大匙糖
- 1 杯奶油
- 4個雞蛋
- 0.5 杯植物油
- 1大匙香草精
- 6 杯優質麵粉
- 2大匙可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 1.5湯匙蘇打水
- 1茶匙鹽
- 3杯牛奶
填充
- 1.5 杯糖果油脂
- 3杯糖粉
- 1又1/3湯匙 棉花糖奶油配料
- 一小撮鹽
- 1茶匙香草精
- 1/3 - 0.5 杯牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C（或風扇烤箱157°C）。
- 在一個大攪拌碗中，用立式攪拌機將糖、奶油和雞蛋攪拌至順滑。加入植物油和香草精，再次攪拌。
- 在另一個碗中，混合所有乾性材料。將一半的乾性混合物加入奶油混合物中，攪拌均勻。加入1.5杯牛奶，再次攪拌。加入剩餘的乾性混合物，攪拌至順滑。加入剩餘的1.5杯牛奶，揉成光滑的麵團。
- 用大湯匙將32個麵團圓餅放在烤盤上。烘烤10-12分鐘。冷卻。
- 將餡料舀入 16 個圓形面皮中，然後蓋上剩餘的面皮，做成 16 個蛋糕。
填充：
將除牛奶外的所有材料放入攪拌盆中，充分攪拌。加入適量牛奶，攪拌至濃稠滑順。將餡料塗抹在冷卻後的餅乾上。
類別：
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