血腥瑪麗西瓜酒吧

投票數： 1

18歲以上過量飲酒有害健康！

時間： 7小時15分鐘
複雜：容易地
份量： 48

用這款驚豔的血腥瑪麗吧台裝飾您的夏日後院派對吧。主題是西瓜，夏日水果的象徵。大小不一的西瓜被巧妙地改造成盛裝飲品的碗，瓜甕也成為這道美味的一部分。用最大的西瓜做成雞尾酒碗。用較小的西瓜雕刻成精美的小碗，用來盛裝開胃菜。西瓜半個也可以用來做血腥瑪莉的杯墊。賓客一定會對您的創意印象深刻。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

飲水杯

1 個無籽西瓜，重 8-9 公斤。

零食碗

3個無籽西瓜，每個重1.5-2公斤

血腥瑪麗和開胃菜

1 個無籽西瓜，重 8-9 公斤。
2/3 杯預製辣根
2/3 杯伍斯特沙司
1/3 杯辣醬
2.5湯匙芹菜鹽
2瓶2公升冷藏番茄汁
1瓶（750毫升）冰龍舌蘭酒
1瓶（750毫升）冰水
特殊設備鳳梨刀

局

脆培根，牛肉乾胡蘿蔔條、芹菜條、檸檬角、醃青豆、醃漬秋葵、酸黃瓜、柯比傑克起司塊

食材替換建議

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食材相似的食譜：西瓜，伍斯特沙司，辣根，芹菜鹽，番茄汁，龍舌蘭酒

按照食譜烹調這道菜：

飲水杯：

將西瓜側放（尾部朝左或朝右），橫向切成兩半，得到兩個高高的半球。從每個半球的底部切掉一小塊扁平的瓜皮，使其能夠直立，然後將每個半球倒置。

用鳳梨刀將每半個鳳梨中間的果肉挖出；剩下的果肉可以用來固定酒瓶。挖出的果肉可以留作他用。
用小削皮刀，沿著西瓜碗的邊緣劃出之字形切口。將每半顆西瓜放入冰箱冷凍6小時或過夜。

零食碗：

將西瓜側放（尾部朝左或朝右），然後橫向切成兩半。從每半西瓜底部切掉一小塊扁平的瓜皮，以幫助它直立起來。
將手持攪拌棒插入西瓜果肉中。輕輕按壓並攪拌，向下並以畫圈的方式移動攪拌棒，使果肉中心形成果泥。當大部分西瓜果肉鬆散後，將攪拌棒向外移動，直到幾乎所有果肉都被攪碎，只留下薄薄一層果皮。
將西瓜汁過濾到大碗中。重複以上步驟處理剩餘的西瓜。將過濾後的西瓜汁放在一旁備用。
用小削皮刀沿著西瓜瓤邊緣劃出之字形切口。用廚房紙巾吸乾西瓜內部水分，放在一旁備用。
開胃菜和血腥瑪麗：

將剩下的大西瓜側放（尾部朝左或朝右），從底部切掉一小塊扁平的瓜皮，使西瓜平放在地上。從頂部切掉10公分長的一片，露出瓜瓤。
將西瓜放入水槽（防止濺出）。將手持攪拌棒插入西瓜果肉中。輕輕按壓並攪拌，向下並畫圈移動攪拌棒，使西瓜中心形成泥狀。當大部分西瓜果肉鬆動後，將攪拌棒向外移動，直到幾乎所有果肉都被攪碎，只留下薄薄一層果皮。
將西瓜汁過濾到裝有之前榨出的西瓜汁的大碗中。用小削皮刀，沿著西瓜邊緣劃出之字形切口。
將 1/4 杯西瓜汁倒入大水罐或碗中。加入辣根、伍斯特沙司、辣椒醬、芹菜鹽和 1.5 湯匙鹽，攪拌均勻。
將1瓶番茄汁和8杯西瓜混合物倒入大西瓜碗中。將剩餘的西瓜混合物放入冰箱冷藏。
將龍舌蘭酒和伏特加酒瓶插入冷凍西瓜的瓶蓋中。在較小的西瓜碗中盛裝開胃菜。根據需要，在較大的西瓜碗中加入血腥瑪麗混合液和剩餘的番茄汁。
局：

在杯中裝滿冰塊。加入等量的你選擇的烈酒和血腥瑪麗混合液。最後放上你喜歡的開胃菜。