章魚沙拉
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時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
這道義式沙拉只需15分鐘即可完成，而且看起來非常誘人。為了節省時間，可以在冷凍食品區找到冷凍熟章魚。將切片的章魚須用橄欖油和大蒜翻炒，然後與新鮮蔬菜拌勻。這道章魚沙拉可以作為開胃菜，搭配乾白葡萄酒享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 350克煮熟的章魚觸鬚
- 一根胡蘿蔔（磨碎）、一根芹菜、一顆甜椒
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大煎鍋中，以中高火加熱 2 湯匙橄欖油，加入 1 瓣壓碎的蒜，翻炒 30 秒。
- 加入 350 克煮熟的章魚觸鬚（切成 1 厘米厚的片），偶爾攪拌，煮至完全加熱，約 3 分鐘。
- 從火上移開，拌入 2 茶匙切碎的牛至和 1/2 茶匙粗鹽和黑胡椒粉。
- 倒入碗中，加入一根切成薄片的胡蘿蔔、一根切成薄片的芹菜莖、一個切丁的紅甜椒、一個切碎的紅蔥頭和 2 湯匙檸檬汁拌勻。
類別：
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