蜂蜜波本蛋糕
投票數： 2
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 14
複雜： 容易地
份量： 14
每份營養成分：
卡路里 514， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 324 毫克 糖 50 G.
卡路里 514， 總脂肪 20 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 78 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 45 毫克 鈉 324 毫克 糖 50 G.
這款濕潤香甜的蜂蜜蛋糕，上面撒滿了酥脆的杏仁片，散發著蜂蜜、紅糖、橙皮、咖啡以及肉桂、丁香、多香果和生薑等香料的淡淡香氣。聽起來是不是很美味？但這還不是全部：它也加入了波本威士忌！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯植物油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 3又3/4杯通用麵粉，用於塗抹烤盤
- 1.5 杯砂糖
- 1大匙蜂蜜
- 0.5 杯淺棕糖
- 室溫下3顆特大蛋
- 2茶匙橙皮屑（2個橘子）
- 1茶匙香草精
- 1大匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 4茶匙肉桂粉
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙丁香粉
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 0.5茶匙薑粉
- 1 杯熱咖啡
- 0.5 杯鮮榨柳橙汁（2 顆柳橙）
- 1/4 杯優質波本威士忌，如美格威士忌
- 0.5 杯去皮杏仁片
- 鮮奶油（用於佐餐）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在固定底天使蛋糕模具上塗抹油脂，底部鋪上烘焙紙，然後在模具上塗抹油脂並撒上麵粉。
- 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌碗中，將奶油、白砂糖、蜂蜜、紅糖、雞蛋、橙皮屑和香草精以中速攪拌1分鐘。在另一個碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、鹽、丁香粉、五香粉和薑粉過篩混合。在一個2杯容量的量杯中混合咖啡、柳橙汁和波本威士忌。將攪拌機速度調至低速，將麵粉混合物和液體混合物交替加入黃油糖混合物中，每次加入三分之一，以麵粉開始和結束，直至麵糊順滑。麵糊會非常稀！
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中。將烤盤在檯面上敲擊5次，以去除氣泡。撒上杏仁片。放入烤箱中層烘烤40-45分鐘，直到牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留。完全冷卻後，從烤盤中取出蛋糕，杏仁面朝上，放在平盤上。室溫食用。
類別：
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