蘋果蜂蜜蛋糕
投票數： 2
時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 599， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 248 毫克 糖 70 G.
卡路里 599， 總脂肪 22 G.， 飽和脂肪 2 G.， 蛋白質 6 G.， 碳水化合物 98 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 51 毫克 鈉 248 毫克 糖 70 G.
蘋果和蜂蜜是猶太新年（贖罪日）的兩大必備食材，也是這款蛋糕的主要原料。蘋果帶來清爽宜人的甜味，而蜂蜜則賦予蛋糕濃鬱醇厚的風味，與荳蔻、多香果和肉荳蔻等香料完美融合，相得益彰。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 1 杯植物油 + 額外一些用於塗抹平底鍋
- 3杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 3/4茶匙小蘇打
- 0.5茶匙鹽
- 1.5茶匙磨碎的荳蔻
- 0.5茶匙磨碎的五香粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻
- 1 杯蜂蜜（任何種類）
- 3/4 杯砂糖
- 3個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 3個蘋果（約600公克），去皮擦絲
- 1/4 杯溫水
釉
- 2 杯糖粉
- 3湯匙蜂蜜
- 2-3湯匙水
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。在12杯容量的不沾環形蛋糕模具中塗抹植物油。
- 派：
在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打、鹽、荳蔻粉、五香粉和肉荳蔻粉。在另一個大碗中，混合3/4杯蜂蜜、砂糖、植物油和雞蛋；用電動攪拌器中高速攪拌至蓬鬆，約4分鐘。加入香草精。將攪拌器調至低速，加入麵粉混合物，攪拌至順滑。拌入蘋果。將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤至金黃色，用牙籤插入蛋糕中心取出後無殘留物，約50-55分鐘。 - 同時，在一個小碗裡，將剩餘的1/4杯蜂蜜與溫水混合。將蛋糕從烤箱取出，刷上蜂蜜混合液的一半。讓蛋糕在烤盤中冷卻20分鐘，然後取出放在晾架上。刷上剩餘的蜂蜜混合液，完全冷卻。
- 釉：
在一個中等大小的碗中，將糖粉、蜂蜜和2湯匙水混合攪拌至順滑。如有必要，可再加入最多1湯匙水來稀釋糖霜。將蛋糕轉移到盤子上，並將糖霜淋在蛋糕側面。
類別：
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