美式魔鬼蛋
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時間： 37分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
食用份量： 1/24
卡路里 48， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 58 毫克 糖 0 G.
食用份量： 1/24
卡路里 48， 總脂肪 4 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 0 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 58 毫克 糖 0 G.
魔鬼蛋是各種慶祝活動中廣受歡迎的開胃菜：製作簡單，擺盤精美，幾口就能吃完，而且人人都愛吃！最簡單的做法之一是將蛋黃與芥末、蛋黃醬和酸甜醬混合。餡料應呈奶油狀，用裝有星形裱花嘴的裱花袋將其擠到蛋白上，看起來非常漂亮，充滿節日氣氛。為了增添對比效果，可以在黃色餡料上撒上紅辣椒粉即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個雞蛋
- 4湯匙蛋黃醬
- 2茶匙芥末
- 2茶匙 甜醬
- 在開胃菜上撒些辣椒粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞蛋放入一個大的寬口平底鍋中，加冷水淹過雞蛋。煮沸後，煮12分鐘。取出雞蛋，放涼。剝去蛋殼，縱向切成兩半。將蛋黃和蛋白分開，將蛋黃放入碗中。蛋白質放在另一個盤子裡。在蛋黃醬中加入蛋黃醬、芥末醬、酸甜醬、鹽和黑胡椒粉調味，用叉子搗碎至順滑。用擠花袋裝上星形裱花嘴，將蛋黃餡擠回每個蛋殼中，填滿蛋殼。撒上辣椒粉。放入冰箱冷藏。冷藏後即可享用。
類別：
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