簡易烤盤晚餐食譜

打開烤箱

烘烤（利用上下火同時加熱）是一種簡單易行的烹飪方法，幾乎任何食材都能輕鬆製作出美味佳餚。只要將食材放在烤盤上，放入烤箱，就能享用簡單又美味的晚餐。

一些入門建議

這些菜餚可以早上準備好，回家後再烘烤。首先，在烤盤上鋪上烘焙紙，這樣清理起來會更方便。

合理搭配食物

最好將烹飪時間相近的食材混合烹飪。為了達到這個目的，你可以將易熟的蔬菜切成粗塊，將需要更長的時間烹調蔬菜切成薄片。或者，在加入其他食材前約 10 分鐘，先將需要慢燉的食材（例如豬排）放入烤箱烘烤。

準備食材

烘烤前先用香料調味（食用後可依口味調整）。在加入蛋白質食材前，先將蔬菜拌入少許橄欖油。將綠葉蔬菜和冷凍蔬菜放入錫箔容器中，防止水分滲入其他需要保持脆嫩的食材。

上釉並翻轉

任何釉料都應該在烹飪前塗抹，並在快結束時再塗抹一次。至少翻動一次食材，但不要太頻繁，否則烤箱會損失過多熱量。

烤盤上的香腸和辣椒

想要對這道經典菜餚進行簡單的改良，可以將甜味義大利香腸、切片甜椒和洋蔥放在烤盤上。

食譜： 烤盤晚餐：甜椒香腸

蜜汁雞配西蘭花和土豆

將雞腿（淋上照燒醬）、綠花椰菜（配上炸紅蔥頭）和撒上鹽和胡椒的小馬鈴薯擺放在烤盤上。根據馬鈴薯的大小，它們可能需要更長的烹飪時間，因此請比其他食材提前 5-10 分鐘烘烤。

食譜： 烤盤晚餐：蜜汁雞肉、馬鈴薯和青花菜

烤盤上的香腸和芥藍

將甜味義大利香腸弄碎，然後加入切片茴香和芥藍，拌入大蒜和紅辣椒片。

食譜： 烤盤晚餐：香腸和芥藍

豆腐蔬菜烤盤晚餐

將嫩豆腐片沾上蛋液，裹上麵包屑，撒上鹽和胡椒調味。將德利卡塔南瓜切成半月形，刷上蜂蜜和辣椒粉。最後，將菠菜放入錫箔紙盤中，淋上芝麻油，撒上烤芝麻。

食譜： 烤盤晚餐：香脆豆腐、菠菜和德利卡塔南瓜

烤盤上的炸蝦

這道菜融合了廣受歡迎的蒜香檸檬蝦仁的經典風味。櫛瓜、南瓜，甚至還有起司麵包丁都與蝦仁一起烹調。

食譜： 烤盤晚餐：蒜香蝦仁佐櫛瓜

烤盤晚餐：北非風味雞肉鷹嘴豆

將雞腿抹上貝貝雷香料、辣椒粉和孜然粉。加入拌有橄欖油的罐裝鷹嘴豆，以​​及用札塔爾香料和肉桂棒調味的胡蘿蔔。

食譜： 香辣檸檬雞配鷹嘴豆和胡蘿蔔（單張紙）

烤雞佐抱子甘藍

這道豐盛的菜餚以烤雞腿為特色，配上球芽甘藍和辣椒粉調味的紅薯。

食譜： 烤盤晚餐：燒烤雞肉和抱子甘藍

烤盤上的鮭魚配西葫蘆

準備一大塊鮭魚、帕瑪森起司西葫蘆和番茄對半切開，上面放上歐芹、奶油和麵包屑。

食譜： 烤盤晚餐：鮭魚和西葫蘆

烤盤上的蘋果豬裡肌

將豬排用芥末和普羅旺斯香草調味，再配上歐洲防風草、蘋果片、肉桂和百里香一起烘烤。

食譜： 烤盤晚餐：蘋果豬排

蜜汁鮭魚佐小白菜和蘆筍

將鮭魚片塗上海鮮醬，與拌有薑末和蔥花的白菜和蘆筍一起烤熟。

食譜： 烤箱晚餐：海鮮醬烤鮭魚佐小白菜

烤盤晚餐：香腸和酸菜

將香腸與酸菜（如果喜歡濃鬱的口味，可以加入香芹籽）和手指馬鈴薯混合在一起。

食譜： 烤盤晚餐：香腸、馬鈴薯和酸菜