烤盤晚餐：鮭魚和西葫蘆
投票數： 6
時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 471， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 299 毫克 糖 7 G.
卡路里 471， 總脂肪 28 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 41 G.， 碳水化合物 14 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 101 毫克 鈉 299 毫克 糖 7 G.
烤鮭魚柳配番茄和西葫蘆是一道簡單卻美味的雙人晚餐，只需一個烤盤即可完成。烤番茄撒上酥脆的麵包屑、香草和帕瑪森芝士，是一道清爽可口的配菜；如果想吃得更飽，可以搭配一份快手蒸粗麥粉。將所有食材依序擺放在烤盤上，魚肉就會鮮嫩多汁，蔬菜也會鮮嫩多汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1塊340公克重、厚度約4公分（中心切面）的去皮鮭魚柳
- 1/4 杯日式麵包糠
- 2 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1/4 杯切碎的歐芹葉
- 2個大李子番茄，橫向切成兩半
- 2個中等大小的西葫蘆，縱向切成兩半
- 2湯匙橄欖油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱上層三分之一處，並將烤箱預熱至攝氏220度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個小碗裡，混合以下材料： 日式麵包糠將帕瑪森起司、歐芹、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。將番茄切面朝上擺放在準備好的烤盤中央（在每個番茄底部切掉一小片，使其能夠直立），並將麵包屑混合物均勻地撒在每個番茄上。在麵包屑上輕輕噴一層烹飪噴霧。
- 將西葫蘆對半切開，切面朝上放在番茄的一側。淋上1大匙橄欖油，撒上鹽和黑胡椒。烤至蔬菜開始變軟，麵包屑開始變成金黃色，約18分鐘。
- 將烤盤從烤箱中取出，把鮭魚柳放在番茄的另一側。淋上剩餘的1湯匙橄欖油，撒上鹽和胡椒粉調味。繼續烘烤至西葫蘆和番茄完全軟嫩並略微焦黃，魚肉熟透但仍保持濕潤，大約需要12分鐘。將蔬菜和魚分成兩份，分別盛入盤中即可享用。
類別：
類似食譜
