簡易丹麥奶油起司泡芙
投票數： 4
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 8層
複雜： 容易地
數量： 8層
這些優雅蓬鬆、內餡滑順的酥皮點心，隨時都可以烘焙。做法超簡單，只要半小時即可完成。餡料部分，你只需要將奶油乳酪、糖、蛋黃、檸檬汁和香草精攪拌均勻，然後使用市售的解凍麵團。依照食譜說明組裝酥皮，烘烤18分鐘即可享用。酥皮點心外酥裡嫩，口感輕盈，就像剛從麵包店買來的一樣！而且，你不需要任何特殊的烘焙技巧來輕鬆製作。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（500公克）冷凍酥皮，已解凍
- 1 顆大雞蛋 + 1 顆蛋黃
- 220克軟化的奶油乳酪
- 3湯匙糖 + 額外一些用於撒在表面
- 1茶匙檸檬汁
- 1/4茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個小碗裡，將雞蛋和 1 茶匙水打散；放在一旁備用。
- 在一個中等大小的碗中，用攪拌器中速攪拌蛋黃、奶油乳酪、糖、檸檬汁和香草精，直到順滑。
- 將兩張酥皮放在操作台上，每張切成四個正方形。將正方形的四個角落向內折約2厘米，形成一個八邊形。用湯匙將起司混合物均勻地舀入每個八邊形的中心（約2湯匙），不要抹勻。在酥皮表面刷上蛋液，並撒上大量的糖。
- 烤至麵包蓬鬆金黃，約18分鐘。稍微冷卻後即可食用。
類別：
食譜集
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