傳統蘋果脆
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時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 10
複雜： 容易地
份量： 10
伊娜·加滕久經考驗的蘋果酥食譜加入了肉桂和肉荳蔻等芳香香料，再配上一層厚厚的燕麥碎，風味更加完美。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2.2公斤麥金托什蘋果或麥考恩蘋果
- 1個橘子的磨碎橙皮
- 1顆檸檬的磨碎檸檬皮
- 2湯匙鮮榨柳橙汁
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 半杯砂糖
- 2茶匙肉桂粉
- 1茶匙磨碎的肉荳蔻
頂層：
- 1.5 杯麵粉
- 3/4 杯砂糖
- 3/4 湯匙淺棕糖（壓實）
- 1/2茶匙粗鹽
- 1 杯燕麥片
- 230克冷藏無鹽奶油，切丁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在23x35x5公分的橢圓形烤盤上塗抹奶油。
- 將蘋果去皮去核，切成大塊。將蘋果塊與蘋果皮屑、蘋果汁、糖和香料混合。放入烤盤中。
- 製作頂層時，將麵粉、兩種糖、鹽、燕麥片和冷藏奶油放入電動攪拌機的攪拌碗中，使用槳狀攪拌頭。以低速攪拌，直到混合物開始呈現碎屑狀，奶油開始結塊。將混合物均勻地舖在蘋果上。
- 將酥皮放在烤盤上，烘烤1小時，直到表面呈金黃色且蘋果餡料冒泡。趁熱食用。
您可以新增 蘋果派 核桃。
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