草莓大黃脆餅
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時間： 1小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
為了中和大黃的酸味，伊娜·加滕將其與香甜多汁的草莓搭配。這構成了她那道精美甜點的基礎，甜點的餅底是用黃油和紅糖燕麥片製成的，並配上一勺香草冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4 杯（4-5 根）新鮮大黃，切成 2.5 公分（1 吋）的立方體
- 4 杯新鮮草莓，去皮切半（如果個頭較大）
- 1又1/4杯砂糖
- 1.5茶匙磨碎的橙皮
- 1大匙玉米澱粉
- 半杯鮮榨柳橙汁
- 1 杯優質小麥粉
- 1/2 杯淺棕糖（輕輕壓實）
- 1/2茶匙粗鹽
- 1 杯快熟燕麥片
- 12 湯匙（165 克）冷藏奶油，切丁
- 香草冰淇淋（用於盛裝）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至180°C。
在一個大碗中，將大黃、草莓、3/4 杯砂糖和檸檬皮屑混合。在一個量杯中，將玉米澱粉溶於柳橙汁中，然後將其攪拌到水果混合物中。將混合物倒入 8x11 英寸的烤盤中，並將其放在舖有烘焙紙的烤盤上。 - 製作頂樓時，在裝有糕點鉤的電動攪拌機攪拌碗中，混合麵粉、剩餘的1/2杯白砂糖、紅糖、鹽和燕麥片。將攪拌機調至低速，加入奶油，攪拌至乾性材料濕潤且混合物呈碎屑狀。
將水果均勻撒上酥粒，烤製1小時，直到果汁沸騰冒泡且酥皮呈金黃色。趁熱搭配冰淇淋食用。
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