藍莓燕麥脆片
投票： 2
時間： 1小時25分鐘
夏天是告別高熱量、油膩的餡餅，轉而享用清爽可口、富含水果和漿果的烘焙甜點的最佳時節。美式藍莓酥就是這樣一款甜點。製作方法是將新鮮藍莓與糖和麵粉拌勻，再淋上檸檬汁，檸檬汁的清香恰到好處地平衡了藍莓的甜膩。然後，在藍莓混合物上鋪上一層由紅糖、燕麥片、碎堅果、麵粉和奶油混合而成的餡料，烘烤而成。烤好的藍莓餡料上覆蓋著一層金黃酥脆的酥粒，散發出堅果和焦糖的香氣。搭配一球香草冰淇淋，盡情享受這美妙的口感對比吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
填充
- 6 杯藍莓
- 0.5 杯砂糖
- 3湯匙麵粉
- 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 一小撮粗鹽
- 無鹽奶油，用來塗抹平底鍋
食材
- 3/4 杯紅糖
- 3/4 杯優質麵粉
- 0.5 杯燕麥片
- 0.5 杯切碎的杏仁或榛子
- 0.5茶匙磨碎的檸檬皮
- 1/4茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙粗鹽
- 6 湯匙冷藏無鹽奶油，切成 1 公分的小塊
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C（375°F），並在2公升的烤盤上塗抹油脂。準備餡料。在一個中等大小的碗中，將藍莓、砂糖、麵粉、檸檬汁和鹽混合。將混合物倒入準備好的烤盤中。
- 在另一個碗中，混合紅糖、麵粉、燕麥片、堅果、檸檬皮屑、肉桂粉和鹽。用手指或糕點攪拌器將奶油揉入麵粉混合物中，直到形成粗粒狀。將混合物撒在藍莓混合物上。
- 將平底鍋放在烤盤上，烘烤至表面呈金黃色且餡料冒泡，約45-50分鐘。稍微冷卻後即可食用。
類別：
食譜集
類似食譜
