德州吐司香蕉福斯特
投票數： 2
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
蓋伊·菲耶里以奢華甜點香蕉福斯特為起點，將厚厚的麵包片浸入朗姆酒、肉桂和橙汁的奶油混合物中，製成德克薩斯風味的烤麵包丁，並搭配焦糖香蕉一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
製作麵包丁的麵糊：
- 3個雞蛋
- 1/3 杯牛奶
- 1/3 杯濃奶油
- 1/4 茶匙天然香草精
- 1/4 茶匙橙味利口酒（建議使用君度橙酒）
- 1/8 茶匙海鹽
- 1/8 茶匙肉桂粉
焦糖醬：
- 1 杯無鹽奶油
- 2 湯匙紅糖（壓實）
- 1/4茶匙肉桂粉
- 半杯柳橙汁
- 1/4 杯黑蘭姆酒
- 1 湯匙。 Creme de Banana Liqueur（香蕉奶油利口酒）
- 3根香蕉，去皮切片
- 6片厚厚的麵包片，最好是法國吐司或德州吐司
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按照食譜烹調這道菜：
- 連擊： 在一個大碗中，將所有材料混合攪拌至順滑。
- 醬： 平底鍋中火加熱，融化奶油，然後加入紅糖。攪拌至紅糖完全溶解。加入肉桂粉和柳橙汁，煮沸。關火，倒入蘭姆酒和香蕉利口酒（如果使用），然後重新加熱。用糕點刷沾水刷一下鍋邊。關火。
- 將1/4杯焦糖醬倒入小平底鍋中，加入香蕉。大火加熱。保溫。
- 祝酒： 將烤盤或不沾鍋置於大火上加熱。將麵包片沾上糊，放入鍋中煎烤，2分鐘後翻面。在每個餐盤中淋上1/4杯焦糖醬，放上一片烤麵包丁。將香蕉片擺放在麵包片上，再淋上一些焦糖醬。
類別：
食譜集
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