香蕉麵包福斯特風味
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
這款美味的香蕉麵包做法超級簡單，非常適合外出攜帶。一條麵包可供 8-10 人享用。這個食譜是對著名的香蕉福斯特甜點的獨特改良，原始甜點是將香蕉烤製後淋上糖霜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4根中等熟度的香蕉，搗成泥狀（1又2/3杯）
- 2個雞蛋
- 1 杯砂糖
- 0.5 杯椰子油，融化
- 3湯匙原味酸奶
- 1茶匙蘭姆酒香精
- 1茶匙香草精
- 2 杯優質麵粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 55克奶油
- 0.5 杯紅糖
- 1/4 杯香料蘭姆酒
- 1茶匙橙皮屑
- 香草冰淇淋，供食用
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 英寸 x 4 英寸的麵包模具上噴灑烹飪噴霧。
- 在碗裡，混合香蕉、雞蛋、糖、椰子油、優格、蘭姆酒和香草精。在另一個大碗裡，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在乾粉混合物的中心挖一個坑。將濕粉混合物倒入坑中，攪拌至所有麵粉都融入麵糊中，麵糊變得光滑。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤約一小時，直到麵包皮呈金黃色，用牙籤插入麵包中心取出後無殘留物。將麵包從烤箱取出，放在一旁，同時準備糖霜。
- 用中火在平底鍋中融化奶油。加入紅糖和半杯水，攪拌。待糖完全溶解後，轉小火慢煮3-5分鐘，直到鍋邊開始冒泡。關火，小心地拌入蘭姆酒和橙皮屑（注意不要著火）。
- 將一半的糖霜慢慢淋在香蕉麵包上，使其均勻鋪平。等待約30分鐘，待糖霜凝固後，將麵包從烤盤中取出。
切片後與香草冰淇淋（如果使用）和剩餘的糖霜一起食用。
食譜作者 - 達瑪里斯·菲利普斯是一位廚師和烹飪節目主持人。
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