南瓜捲
投票數： 10
時間： 1小時20分鐘
複雜： 平均的
份量： 12-16
複雜： 平均的
份量： 12-16
南瓜卷—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯 南瓜泥
- 1 包（220 克）奶油乳酪，室溫
- 110克奶油
- 1/2 茶匙香草精
- 3個大雞蛋
- 1 杯糖
- 1茶匙檸檬汁
- 3/4 杯優質麵粉
- 1茶匙薑粉
- 1/2茶匙鹽
- 1茶匙泡打粉
- 2茶匙肉桂粉
- 1 杯碎山核桃
- 1 杯糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏170度。在烤盤上塗油撒粉。
在碗裡，用攪拌器將雞蛋、糖、南瓜泥和檸檬汁攪拌至順滑。在另一個碗裡，混合過篩的麵粉、薑粉、鹽、泡打粉和肉桂粉。將乾粉混合物拌入南瓜泥中。將麵糊壓入烤盤，撒上山核桃碎。 - 烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約14分鐘。冷卻5分鐘。
將蛋糕倒扣在冷卻架上，撒上糖粉。將麵團捲成圓柱形，捲起的一面朝上，放入冰箱冷藏至少45分鐘。 - 用攪拌機將糖粉、奶油乳酪混合物、奶油和香草精攪拌至順滑。小心地擀開麵團，並將奶油乳酪混合物均勻塗抹在麵團表面。將麵團捲成圓柱形。冷藏至食用；如果需要，可以撒上糖粉。
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