起司南瓜泥湯
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
南瓜泥起司湯－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 7 杯南瓜甕，切丁
- 120克哈瓦蒂起司、馬蘇里拉起司或任何半硬質牛奶起司，切成小塊
- 1 大匙（15 克）奶油
- 2瓣切碎的大蒜
- 1顆切碎的洋蔥
- 1.25公升雞湯或蔬菜湯
- 鹽和現磨黑胡椒粉，適量
- 4大匙番茄醬
- 2湯匙新鮮羅勒，粗切
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大平底鍋中，用中火融化奶油，將洋蔥和大蒜炒至金黃色。加入南瓜，煮2分鐘。
接下來，倒入高湯，用鹽和胡椒調味，煮沸。轉小火，蓋上蓋子，燉煮20分鐘，直到南瓜變軟。 - 時間到了之後，加入番茄醬，用手持攪拌機將混合物攪打至順滑。
將濃湯舀入碗中，撒上羅勒和起司。
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