南瓜酥餅
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這是一個非常簡單的南瓜派食譜，甚至無需派皮。它的特色在於多汁的南瓜餡，上面撒上簡單的紅糖和荳蔻粉。這是與家人和朋友共度美好時光的絕佳選擇。
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 12 - 14
複雜： 容易地
份量： 12 - 14
自製南瓜泥餡餅，上面撒有燕麥片。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 兩罐（每罐420公克）南瓜泥
- 110克奶油
- 2 杯奶油
- 1.5 杯糖
- 3枚雞蛋，類別CO
- 2.5茶匙 南瓜派香料
- 1/2茶匙磨碎的荳蔻
- 1茶匙細鹽
- 1 杯燕麥片
- 1 杯紅糖
- 3/4 杯優質麵粉
- 鮮奶油（用於佐餐）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏180度。在32 x 22公分的烤盤底部和側面塗抹1湯匙油。
將南瓜泥、牛奶和奶油、砂糖、雞蛋、2茶匙南瓜香料、1/4茶匙荳蔻和1/2茶匙鹽放入大碗中攪拌至順滑。 - 在另一個深碗中，將燕麥片、紅糖、麵粉、剩餘的1/2茶匙南瓜香料、1/4茶匙小荳蔻和1/2茶匙鹽混合，用叉子將紅糖塊壓碎。融化剩餘的7湯匙奶油，並將其攪拌到麵粉混合物中。
- 將南瓜泥均勻鋪在烤盤底部，上面撒上燕麥片。烘烤至南瓜泥邊緣凝固，頂部呈金黃色且酥脆，約需50分鐘。
南瓜酥冷卻至室溫或稍微加熱後食用，可搭配鮮奶油。
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