辣椒果凍罐頭製作食譜
投票數： 6
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
複雜： 容易地
一個簡單的罐裝甜椒和中辣椒果凍配方。這款椒果凍可以搭配你最喜歡的起司一起食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯粗切去籽的紅甜椒
- 1個中等大小的辣青椒，去籽切碎
- 2大匙蘋果醋
- 6杯砂糖
- 1/4 - 1/2 茶匙碎乾辣椒
- 170毫升液態蘋果果膠（自製方法見配方） 這裡）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 你需要準備罐子和金屬螺旋蓋用於罐裝：
- 將12個120毫升的玻璃罐放入大平底鍋中。加水至完全淹沒玻璃罐。用小火煮沸。
- 另取一鍋，加水淹過鍋蓋，加熱至沸騰。將鍋蓋留在熱水中，直到需要使用時再取出。
- 將辣椒和 1 杯蘋果醋放入攪拌機或食物處理機中打成泥狀。
- 在一個大的不銹鋼平底鍋中，將辣椒泥、剩餘的1杯蘋果醋、糖和壓碎的乾胡椒粒混合。大火煮沸，並不斷攪拌，煮10分鐘。加入果膠，繼續不斷攪拌，再煮1分鐘。將平底鍋從火上移開，撇去表面形成的泡沫。
- 將熱果凍倒入熱罐中，裝至四分之三滿。蓋上蓋子，但不要旋緊。
- 將罐子放入大平底鍋中，倒入熱水至罐子高度的3/4處。煮沸後，蓋上鍋蓋，小火煮10分鐘。揭開鍋蓋，關火。靜置5分鐘後，取出罐子並擰緊蓋子。將罐子倒置，放在平坦的表面上，蓋上毛巾，靜置24小時。
- 時間過後，將罐子翻過來，檢查所有蓋子是否密封嚴實。按壓蓋子時，蓋子不應彎曲。罐裝果醬可在室溫下保存長達一年。如果罐子密封不良，果醬可在冰箱中保存長達一個月。
類別：
類似食譜
