自製果醬酥皮點心
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 8 件
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如果使用超市裡就能買到的現成酥皮，自製酥皮就非常省時。填入香噴噴的草莓醬餡料，再淋上糖霜——一份美味的自製果醬酥皮甜點就做好了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯藍莓或草莓果醬
- 1大匙玉米澱粉用1大匙冷水稀釋
- 2張酥皮，已解凍
- 1 杯糖粉
- 1-2大匙鮮榨檸檬汁
- 彩色糖（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 在一個小鍋裡，將果醬和稀釋的玉米澱粉用中火煮沸。轉小火慢燉，不時攪拌，燉煮3-4分鐘。放在一旁冷卻至室溫。
- 將一張酥皮放在砧板上，切成4條等長的窄條。在每條酥皮的頂部中心放上一滿茶匙冷卻的果醬，然後將酥皮的下半部折疊過來蓋住果醬。用少許水封住邊緣，並用叉子壓緊。將酥皮條放在鋪有烘焙紙的烤盤上。重複以上步驟，處理第二張酥皮。烘烤至金黃色，約8-10分鐘。將酥皮條從烤箱中取出，完全冷卻。
- 將糖粉放入小碗中，每次加入半湯匙檸檬汁，攪拌至糖霜濃稠。將糖霜淋在酥皮上，如果需要，可以撒上彩色糖粒。靜置約30分鐘，待糖霜凝固。酥皮室溫食用即可。
類別：
食譜集
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