地瓜酥皮點心
投票數： 5
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
食用份量： 1/12份
卡路里 268， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 126 毫克 糖 3 G.
食用份量： 1/12份
卡路里 268， 總脂肪 18 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 23 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 17 毫克 鈉 126 毫克 糖 3 G.
如果你的家人不太喜歡健康的地瓜泥，那就用剩下的地瓜泥做點人人都愛吃的甜點吧。將地瓜泥與馬斯卡彭起司、肉桂和香草精混合，做成美味的餡料，用來包裹酥脆的千層酥皮。用買來的千層酥皮包好餡料，烤成迷你千層酥卷，撒上肉桂糖即可享用。你會驚訝於這些小點心有多受歡迎。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯剩餘的地瓜泥
- 3湯匙冷藏的馬斯卡彭乳酪
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙薑粉
- 1/4茶匙香草精
- 優質麵粉，用於撒粉
- 2張酥皮（一包500公克），依照包裝上的說明解凍。
- 1顆蛋，打散
- 2大匙肉桂糖
- 特殊設備直徑 7.5 公分的餅乾模具。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。在不沾烤盤上噴上烹飪噴霧，放在一旁備用。
- 在一個中等大小的碗中，用刮刀將地瓜泥、馬斯卡彭起司、肉桂、生薑和香草精混合均勻。放在一旁備用。
- 在撒了少許麵粉的工作台上，將酥皮擀成25 x 32公分的長方形。用圓形模具從第一張麵團切出12個圓片。一次取一個圓片，用手指輕輕按壓並撐開。在每個圓片的中心放1茶匙地瓜餡，在麵團邊緣刷上蛋液，然後將餡料包成半圓形，就像包瓦列尼克餃子一樣。放在準備好的烤盤上。
- 用剩下的麵團圓片和一半的餡料重複上述步驟，將酥皮圓片間隔 2.5 厘米，然後用剩下的麵團切出 12 個圓片，並以同樣的方式填入餡料。
- 在酥皮表面刷上打散的蛋液，撒上肉桂糖。用刀子在每個酥皮中心戳一個小洞。烘烤至金黃色酥脆，約15分鐘。趁熱食用。
類別：
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