時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
份量： 20

這些耳朵形狀的酥皮點心，或叫蝴蝶酥，光憑其驚豔的外形就能為餐桌增添光彩。裡麵包裹著帕瑪森起司、肉餡和焦糖洋蔥，美味無比，一定會讓人讚不絕口，幾分鐘內就會被一掃而光。製作這些酥皮點心非常簡單。你需要一張酥皮、帕瑪森起司碎、生豬肉香腸（去腸衣，煎熟肉餡）和洋蔥。焦糖化洋蔥是最耗時的步驟；你需要耐心，一邊翻炒一邊密切觀察，以免燒焦，直到洋蔥呈現完美的焦糖色澤，並帶有一絲甜味。但一旦你嚐過，你會覺得一切都是值得的。

原料：

• 2 湯匙（30 克）奶油
• 2顆洋蔥，切碎
• 220公克生豬肉香腸
• 1 張冷凍酥皮（來自 0.5 公斤包裝），解凍
• 0.5 杯磨碎的帕瑪森起司（用非常細的擦絲器擦碎）
• 1個大雞蛋

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

奶油， 洋蔥， 庫帕蒂（炸香腸）， 酥皮糕點， 帕瑪森起司， 蛋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將平底鍋置於中火上，加入奶油，放入洋蔥，翻炒至洋蔥變色，約40-45分鐘。將洋蔥從平底鍋中取出，放在一旁備用。將香腸放入同一個平底鍋中，用鏟子將其弄碎；翻炒至香腸變軟，約5-8分鐘。
步驟 2
• 將麵團擀成 25x30 公分（10x12 吋）的長方形。在麵團上依序撒上起司、香腸和洋蔥。將麵團的兩邊向中心捲起，直到兩邊接觸。放入冰箱冷藏 20 分鐘或冷凍 10 分鐘。
步驟 3
• 將烤箱預熱至攝氏200度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
第四步
• 將麵包捲切成 0.8 公分厚的片，放在鋪好烘焙紙的烤盤上。在一個小碗裡，將雞蛋和 1 湯匙水混合，然後刷在麵包片表面。烘烤至金黃色，約 20 分鐘。

投票數： 1