時間： 55分鐘
複雜： 容易地
數量： 對於一家大公司

迷你酥皮點心是完美的節日開胃菜。這些金黃酥脆的酥皮小點心，內餡豐富，包括布里起司、酸甜蔓越莓、香脆核桃和芬芳百里香。烤製成一口大小，方便食用，是自助餐的理想小點心。趁熱搭配節慶飲品享用更佳。

原料：

• 500克冷凍酥皮（2張），解凍
• 1個大雞蛋
• 1 塊重 220 克的布里起司。
• 優質麵粉，適合工作
• 1/3 杯 蔓越莓醬配整顆蔓越莓
• 1/4 杯核桃碎
• 1大匙新鮮百里香葉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酥皮糕點， 布里起司， 蔓越莓醬， 核桃， 百里香

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至220°C，並在2個烤盤上鋪上烘焙紙。
步驟 2
• 在一個小碗裡，將雞蛋和1湯匙水攪拌均勻。將布里起司側面的皮切掉，然後切成32等份。放在一旁備用。
步驟 3
• 在撒了少許麵粉的案板上展開一張酥皮。將其擀成 32 公分（13 吋）的正方形。切成 16 個正方形。用第二張酥皮重複上述步驟，共得到 32 個正方形。
第四步
• 在每塊麵團上抹上約0.5茶匙蔓越莓醬、1/4茶匙核桃碎、一片布里起司和少許百里香。用手指或刷子將打散的雞蛋液塗抹在麵團邊緣，直到邊緣變得黏稠。捏住兩個對角，再捏住另外兩個角，形成一個小信封狀。重複以上步驟，直到用完所有麵團和餡料。
第五步
• 將麵團轉移到準備好的烤盤上，刷上剩餘的蛋液。烘烤至金黃色並膨脹，約15-20分鐘。

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