乳清乾酪冰淇淋
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 1000毫升。
複雜： 容易地
數量： 1000毫升。
口感柔滑，甜度適中，低脂的乳清乾酪是製作冷凍甜點的絕佳原料。儘管乳清乾酪脂肪含量低，但由於添加了玉米糖漿，這款冰沙很容易捏成球狀。薄荷和杜松子則為這款甜點增添了清爽宜人的香氣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將1杯水、糖、薄荷和杜松子放入中型平底鍋中；煮沸後轉中火慢燉，偶爾攪拌，直到糖溶解，約2分鐘。離火，完全冷卻後，過濾到大碗中。
- 將乳清乾酪、酸奶油、玉米糖漿和檸檬汁放入一個單獨的碗中，攪拌至順滑。將混合物透過細網篩過濾到另一個大碗中；用橡皮刮刀將混合物壓過篩網，直到只剩下乾燥的凝乳塊。將液體倒入冰淇淋機，按照製造商的說明進行冷凍。將冰淇淋轉移到塑膠容器中，蓋上蓋子，冷凍至完全凝固，大約需要2-3小時。用冰淇淋湯匙舀入碗中，並用薄荷葉裝飾。
類別：
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