杜松子

• 肋骨
• 自製海鮮醬

豬肋排是觀看體育賽事時很受歡迎的開胃菜。這些肋排來自一家有著數十年歷史的外帶餐廳，融合了中東和亞洲風味，並使用多種食材烹製而成。 閱讀更多

• 醬
• 海陸大餐
• 菇
• 韭菜

烹調一道精緻的餐廳級海陸大餐。香煎牛排和裹著馬鈴薯皮的鮮嫩白魚，鋪在杏鮑菇和玉米上，​​淋上濃鬱的香草紅酒醬汁。佐以： 閱讀更多

• 火雞和鹽水
• 香料奶油

將火雞切成蝴蝶狀有助於加快烘烤速度，使各面均勻受熱，並且無需翻面。將火雞浸泡在用杜松子、檸檬皮和…製成的美味鹽水中過夜。 閱讀更多

• 火雞和鹽水
• 香草奶油配烤乳豬

如果你嚐過義大利烤乳豬（porchetta），你很可能會被它那帶有茴香、檸檬和迷迭香氣息的辛辣風味所吸引。這個食譜建議用同樣的香氣來烹調節日火雞。為了確保火雞更快更熟… 閱讀更多

這款三明治選用五花肉，用啤酒、香料和咖啡粉慢燉數小時，然後放在塗抹了自製蘋果醬的恰巴塔麵包上，再配上融化的切達奶酪、醃蘋果和大量的—— 閱讀更多

• 鹹牛肉配高麗菜
• 酸奶油加辣根

按照這個食譜做的鹹牛肉配捲心菜和土豆，味道簡直棒極了。關鍵在於醃製過的牛腩用各種香料燉煮，然後再用同樣的湯汁燉馬鈴薯和捲心菜塊。月桂葉—— 閱讀更多

一道節日盛宴般的豬裡肌皇冠烤肉，其精美的擺盤和絕佳的風味定會讓您的賓客讚不絕口。您可以從肉舖訂購皇冠肉，也可以自己動手，將幾片豬裡肌肉紮成一個圈，並將肋骨尖修剪乾淨… 閱讀更多

• 豬肉
• 果醬

這道節慶烤肉選用大塊豬裡肌（肋眼部位），需提前在蜂蜜香料醃料中浸泡過夜。為了讓烤肉看起來更精緻，可以請肉鋪師傅修剪掉兩端。 閱讀更多

這道德國菜的名字直譯過來就是“酸烤肉”，名副其實：肉在放入烤箱烘烤之前，要先用葡萄酒、葡萄酒醋和香料製成的酸味醃料醃製數日。製作方法如下… 閱讀更多

• 肉
• 醬
• 集會

這款漢堡選用的是牛腩肉，這是一種價格低廉、取自牛橫膈膜的部位，因其風味而備受青睞。煎製前，將整塊牛腩肉用乾香料混合物醃製，其中就包括杜松子。 閱讀更多

醃牛肉不僅是一種長期保存肉類的方法，也是一種美味佳餚。牛胸肉最適合醃製。將其浸泡在含有香料和硝酸鉀（用作防腐劑）的鹽水中10天。 閱讀更多

• 蔬菜
• 鹹牛肉

醃牛肉在19世紀以前的羅斯地區非常流行。當時鮮肉價格昂貴，只有貴族才能享用，而平民百姓則會用鹽醃製價格較低的肉塊以延長保存時間。隨著… 閱讀更多

這款肉餅是用牛胸肉的扁平切塊製成的，可以輕鬆地橫向切成兩半，然後像書本或蝴蝶一樣捲起來。餡料方面，將歐防風和胡蘿蔔切片，捲入肉餅中，並緊緊地捆紮起來。 閱讀更多

一大塊烤火腿本身就很有節日氣氛，但如果給它塗上一層美味的釉料，味道會更加鮮美，也更具節日氛圍。將醃製好的火腿放入烤箱烘烤，並在表面塗抹以下任何一種釉料： 閱讀更多

• 肉
• 麵包屑

在決定節日餐桌上供應哪種烤肉時，不妨選擇帶骨豬裡肌。它不僅以其優於其他部位的美味而聞名，而且外觀也十分優雅。尤其… 閱讀更多

口感順滑，甜度適中，乳清乾酪脂肪含量低，是製作冷凍甜點的絕佳原料。儘管脂肪含量低，但由於含有玉米糖漿，這款冰糕很容易捏成球狀。薄荷和杜松子—— 閱讀更多

• 火雞
• 鹽水
• 乾香料混合物
• 用於擦拭的乾粉混合物

附照片的詳細食譜。

• 熱狗
• 舒克魯特
• 香料束

附照片的詳細食譜。

• 香料束：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 西班牙海鮮飯
• 雞
• 布永

附照片的詳細食譜。

• 火腿部分：
• 釉料部分：

美國雜誌《美食頻道》建議，在烘烤並塗上甜芥末醬之前，將肉在冰鎮的薑汁醃料中醃製至少 24 小時。 閱讀更多

• 豬肉方面：
• 至於蒜油：

用蒜蓉奶油製作天然雙份豬排的食譜。 閱讀更多

• 液體醃料：
• 乾醃料：

這是一份製作義大利節慶名菜「烤乳豬」（Porchetta）的詳細圖文食譜。烤乳豬選用帶皮豬五花肉，先用香料醃製，再用香草醃製。豬肉的總醃製時間為… 閱讀更多

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。

• 西班牙海鮮飯：
• 雞肉部分：
• 湯底部分：

附照片的詳細食譜。

附照片的詳細食譜。