巨型穆夫萊塔三明治
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
穆夫萊塔三明治是一種用圓形穆夫萊塔麵包（直徑22-25公分）夾著橄欖沙拉、薩拉米香腸、馬特拉香腸、卡皮科拉火腿和普羅沃洛乾酪製成的三明治。雖然穆夫萊塔的所有食材都源自義大利，而且這種三明治是由移居美國的義大利移民發明的，但在義大利，人們通常會把所有食材分開食用。穆夫萊塔麵包可以用任何外皮酥脆、內部濕潤緊實的圓形小麥麵包代替，這種麵包能夠很好地吸收沙拉的汁水。巨型穆夫萊塔的優點在於，一個三明治就足夠幾個人享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
三明治
- 2個直徑22公分的義大利圓麵包或圓形麵包，最好撒上芝麻。
- 450克切成薄片的陳年普羅沃洛乾酪
- 450克切成薄片的義大利莫塔德拉香腸（義大利熟豬肉香腸，用豬油製成）
- 450克薄切薩拉米香腸
- 450克切成薄片的卡皮科拉火腿（風乾豬頸肉或肩肉）
橄欖醬
- 1 杯去核黑橄欖
- 1 杯去核青橄欖
- 0.5 杯橄欖油
- 0.5 杯烤紅椒
- 1/4 杯酸豆，瀝乾水分
- 1/4 杯紅酒醋
- 1茶匙碎乾紅辣椒
- 1茶匙糖
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將麵包從兩側切成兩半。在麵包的下半部撒上橄欖沙拉汁。將所有食材分成兩份，分別鋪在兩半麵包上，依序鋪上起司、馬塔德拉香腸、薩拉米香腸、卡皮科拉火腿和橄欖沙拉。
- 將麵包的上半部蓋在三明治上，切成餡餅形狀即可食用。
橄欖醬。
將黑橄欖、綠橄欖、橄欖油、烤紅椒、酸豆、醋、碎紅辣椒和糖放入食物處理機中，攪打至順滑細緻。嚐一下味道，如果需要可以調整調味料。
類別：
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